Laxfilé med ost & spenatsås
Dan före dan före dopparedan !
En hel vecka har visst redan gått sedan jag var här senast.... Dagarna bara springer iväg så här innan jul !
Fullt upp både på jobbet och hemma....
I lördags så hade vi vårt "traditionella julmys" med 4 familjer som vi umgåtts med sedan 1996 :-)
Vi träffades när Hedvig gick på babysång, och har sedan dess hållt ihop. Träffas ett par ggr per år, och det är lika roligt och trevligt varje gång. Julmyset har vi hållt på med några år, lite knyt-kalas och en massa glatt babbel förstås :-)
Och i söndags så kom feber och halsont och hälsa på hos mig.... Jättelänge sen jag var sjuk, men har ju träffat en massa av denna sort på jobbet, så egentligen inte så konstigt att man blir smittad till slut. Hoppas det går över fort, vill fira jul utan sjukdomar !!
Tänkte bjuda på ett lax-recept idag som är både smidigt och gott !
Laxfilé med ost & spenatsås ( 4 port )
4 st laxfiléer
1 förp Kelda Ostsås
300 g fryst spenat
1 vitlöksklyfta, pressad
Salt o peppar
Ugnsstek laxen.
Tina spenaten.
Värm ostsåsen i en kastrull och
rör ner spenat och pressad vitlök.
Salta & peppra.
Servera med pasta.
