Veckosallad
Fullt på schemat idag !!
Började med en dagtur på jobbet, idag på Ortopedsidan. Den sidan är ju oftast lite lugnare på förmiddagen, innan folk hinner vakna till och springa omkull och bryta armar och ben....
Sedna full fart hemåt. Ända till strax efter Vida Vättern där det var asfaltering..... Lååång bilkö var det där. Bara att snällt sitta och vänta, och vänta..... Men kom hem till slut i alla fall.
Sen svänga ihop en pastagratäng lite snabbt. Kolla av läget med barnen, båda två var faktiskt hemma samtidigt idag ! Inte så ofta det inträffar nu för tiden....
Och sen iväg på föräldramöte med gymnasieinformation. Dags för Joel att välja inriktning i livet snart.... Får se var han hamnar, men det lutar åt teknik-linjen eller el- och energiprogrammet tror jag.
Och nu hemma igen, och snart dags att krypa i säng.
Blev så glad igår, hade beställt lite kläder på nätet. Och som "bonus" hade de skickat med en "Elle Mat & Vin"-tidning till mig !! Så nu blir det att leta nya goda recept !! :-)
Och här kommer ett gammalt beprövat !!
VECKOSALLAD !
1 dl rapsolja ½ dl socker ¾ dl vinäger
½ kg morötter ½ kg vitkål 1 liten purjolök
Koka upp socker, vinäger och rapsolja.
Låt svalna.
Riv vitkål och morot.
Strimla purjolöken.
Häll lagen över.
Förvara i tättslutande burk i kylskåp.
Håller sig ca en vecka i kylen.
