Tortillagratäng
Jaha då var det fredag igen.... Har jobbarhelg framför mig..... Och gubben jobbar, dottern hos pojkvän och sonen hos kompis, så här sitter jag alla alone och bloggar lite :-)
Jobbat dag, handlat på City Gross och sen hem. Fick tips av Cissi på jobbet att lyssna på "Podcaster". Har aldrig provat detta innan, men hon hjälpte mig att fixa appen och gav lite tips på "poddar". Provade "Hemma hos Gry" och det var riktigt kul att lyssna på. Skulle gå "korta rundan" men det fick bli långa istället för jag var tvungen att lyssna klart på Gry. Hon hade David Hellenius som gäst och jag gick och småskrattade hela vägen ;-)
Måste ju bjuda på ett recept oxå, här är en av våra favoritgratänger, som lite utbyte mot de vanliga fredags-tacosen:
Tortillagratäng a´la Mats (4 port)
1 st gul lök
2 vitlöksklyftor
400 g nötfärs
1 burk krossade tomater
1 dl grädde
1 st. lagerblad
1 msk basilika
0.5 tsk salt
4 styck Tortillas stora
Riven ost
Sätt ugnen på 250 grader.
Skala och hacka löken och vitlöken.
Fräs i stekpanna tillsammans med färsen.
Tillsätt tomatkross och grädde, smula i lite köttbuljong och tillsätt lagerblad och basilika.
Koka ihop till en röra i 15 min. Smaka av med salt.
Häll hälften av färsröran i en ugnsform. Nyp sönder Tortillabröden och strö ut. Lägg på resten av färsen, strö över osten och gratinera i 8-10 min.
Servera med grönsallad.
