Biff Paneng
En sorgens dag i Ödeshög !
I natt somnade Klas "Klabbe" Ingesson in efter 5 års kämpande mot cancern. Jag tror hela Ödeshög sörjer, inte främst fotbollsspelaren Klas, utan mer som den Ödeshögsbo han var, en vanlig trevlig kille som aldrig glömde bort Ödeshög vart han än var i världen. Tankarna går nu till Vicky, Martin och David som mist sin bästa make och pappa.... Vila i frid Klas !!
Haft mycket att göra ett par dagar, så bloggen har fått vila lite.... Har ju "höstlov", och förstår nu lite hur pensionärerna har det.... Haha, fullt upp hela tiden !
Imorgon blir det hockey igen ! Ska se vem som är starkast av LHC-HV71 !! Roliga matcher att vara på plats, det blir ju lite "hat-match" över dessa möten....
Och så ett gott och enkelt recept:
Asiatiska biffar ”Paneng”
Biffar:
500 gr blandfärs
1 ägg
½ påse Santa Maria Paneng kryddmix
Sås:
1 burk Cocosmjölk
2,5 dl grädde
½ påse Santa Maria Paneng kryddmix
Blanda biffsmeten och gör små biffar och stek i stekpanna. (Blir ca 30 st små.)
Blanda allt till såsen i en kastrull och koka upp.
Dra ner värmen, lägg i de färdigstekta biffarna och låt ligga ca 5 min.
Servera med äggnudlar.
Om man vill kan man strö över naturella cashewnötter och ringla över lite sweet chilisås.
