Enkla paellan
Tisdag !
Så var man mitt i jobbveckan igen. Varit i Triagen idag, träffade allt möjligt, från fotvårte-patienter till "riktiga patienter". Ja man kan väl säga att smärtgränsen är lite olika hos folk.....
Imorgon ska jag på utbildning i "Hot & Våld", ska bli roligt ! Vi ska lära oss lite självförsvar, men även hur man kan prata sig ur hotfulla situationer. Det är ju inte så att alla patienter (och anhöriga) är trevliga och glada jämt.
Tycker synd om min Hedvig som åkte på halsfluss i söndags. Ajajaj vet själv hur ont det gör..... Men med lite antibiotika så har det nu vänt, hoppas vi andra klarar oss....
Och min Joel han far runt på moppen, fast det är kallt och blött. Bekymrar inte honom alls.
Jaha och så ska jag bjuda på nåt gott med ;-)
Idag blir det en "fusk-paella" som går att variera efter eget tycke och smak. Särskilt om det är barn som ska äta, eftersom de kan plocka ut vad de själva gillar när paellan är klar....
Enkla paellan (4-6 port.)
400 g små kycklingfiléer
2 st Chorizo / Kabanoss korvar i slantar
2 rödlökar, i klyftor
2 knippen grön sparris, i bitar
1 röd paprika, strimlad
1 gul paprika, strimlad
300 g bruten spaghetti
8 dl kycklingbuljong
Sätt ugnen på 175 º C.
Bryn kycklingen kryddad med kycklingkrydda.
Fördela pastan i en långpanna, och lägg korvslantar, kyckling, sparris, paprika och rödlök över.
Koka upp kycklingbuljongen med ½ tsk salt och häll i långpannan.
In i ugnen ca 40 min, tills pastan är klar. Rör om litegrann efter ca 20 min.
Serveras med en grönsallad.
Kan varieras med svamp, korv, fläskfilé, broccoli, körsbärstomater mm….
OBS !
Går bra att göra dubbel "sats", men ta bara 12-13 dl buljong då !!
