mammamiaskitchen.blogg.se

Oj vad en ledig vecka går fort !!

Dags att dra söderöver igen o jobba lite. Lediga veckan har rusat iväg, så nu blir det att tillbringa hela helgen på akuten. Hoppas alla Halloweenfirare håller sig lugna o inte hittar på några bus.....

 

 

Var på hockey igår kväll igen, andra gången denna vecka. Såg LHC klå upp HV71, sista minuterna var nära att HV kvitterade, men då lyckades LHC slå pucken över halva isen in i tomt mål.... Lite orättvist för smålänningarna tyckte jag.

 

 

Och idag är det sista dagen på oktober månad. Bara en månad kvar till första advent....

Hoppas snön håller sig borta ett tag till, men det blir mysigt att sätta upp alla ljusstakar sen i alla fall. Nu blir det ju mörkt så himla fort på kvällarna efter att vi ställt om klockan.

 

 

Och så en god gratäng som passar så här på hösten:

 

GRATÄNG MED SKAV  ( 4-6 port)

• 600 g potatis
• 2 morötter (ca 250 g)
• 2 palsternackor (ca 250 g)
• 1 liten purjolök
• 5 dl mellangrädde
• 1 vitlöksklyfta
• 1 paket älgskav eller renskav (ca 240 g)
• 2 msk tomatpuré
• 100 g västerbottensost
• 1 msk rosépeppar till garnering (ev.)
• smör
• salt och vitpeppar

Sätt ugnen på 225°C.

Skala och skiva potatis, morötter och palsternackor. Ansa och strimla purjon. Blanda detta och lägg i en smord ugnssäker form. Krydda med 1 tsk salt och 2 krm peppar. Häll på grädden.
Ställ in i ugnen.

Skala och finhacka vitlöken. Bryn skav och vitlök i 1 msk smör. Tillsätt tomatpurén och låt bryna med på slutet. Smaka av med salt och peppar.

Ta ut gratängen efter 35 minuter. Strö skav-röran över hela formen. Strö sen över osten. Ställ in i ugnen ytterligare 20 minuter (täck ev med folie de sista 10 min om ytan får för mycket färg).
Ta ut formen och strö ev krossad rosépeppar över. Låt stå 5 min innan servering.